(2014.3.6)
發這篇文章的同時，還挺慶幸當初沒立即分享，不然大概會被大家罵到臭頭吧?
因為就在用餐後的兩個禮拜，發生了被員工爆料湯品用粉調出來事件，讓俺也一度懷疑了法樂琪餐廳的信譽，不過，此篇是在事件發生前自己掏腰包實際品嘗後的看法，畢竟大家都是從消費者的觀點去品嘗，而食物好不好吃也是因人而異；事件發生後法樂琪主廚Jimmy也招開記者會公開道歉，並宣布不會再使用調味粉來挽救民眾的信心，所以大家不要因為事件發生後以偏概全。 當然消費者可以自行選擇是否要不要相信~ 而俺也相信真正有實力的餐廳應該也不怕這點小打擊，以上個人淺見~
每個人一年裡應該都會有幾個日子是必須要慶祝的，比如說：母親節、父親節、結婚周年紀念日、交往日、死黨生日、小孩生日等等哩哩叩叩都會有很多名目可以去吃大餐，不過目前俺除了母親節以及父親節外，就是自己的生日。從工作後開始一年一度就會吃點好料來犒賞自己。
【法樂琪】位在信義區豪宅大樓內1樓店面，一整個感覺就非常氣派。附近交通也很便利，可搭乘象山站2號出口右轉即可到達。
門口一進入的左手邊就掛有一幅主廚Jimmy Chez在廚房忙碌的畫作，這幅畫對Jimmy來講應該挺具有意義的吧！右手邊則是用琉璃做屏風裝飾，加上天花板一盞盞的水晶燈，感覺貴氣又不失質感！
屏風前的桌上擺放著主廚動漫畫肖像以及奧地利Julius Meinl經典紅咖啡杯組。
【法樂琪】使用的就是小紅帽咖啡又名『茱莉曼尼』的咖啡豆，看這一整套杯組感覺就很好喝，喜歡喝咖啡的可以試試看！
店內的環境，座位算挺多的，當然也有包廂提供多人聚餐使用。
牆壁上也掛有法國美食協會所頒發的榮譽獎牌，因新聞報導才得知Jimmy也是許多前總統及政商名流御用的主廚。
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另一側走廊延伸過去就是一間間的包廂，感覺在這兒用餐非常隱密都不會被打擾。 |
坐在位子上面還能欣賞外面的夜景，以及倒映在玻璃上的璀璨燈光。
每個座位上都有這樣的擺盤，原本以為是要用這個盤子吃東西，結果點完餐後換成了一般的盤子~
下面是菜單，之後介紹會用不同顏色的字體區分：
 安 格 斯 老 饕 牛排特餐 |
 白 蘆 筍特餐 |
| 法國吉拉度生蠔 生食或烤熟(2PCS) | 魚子醬酪梨松葉蟹肉塔餅 |
| 香煎法式鴨肝波奇尼菌菇燉飯 | 奶油汁煮春初白蘆筍 |
| 布列塔尼蟹肉鱈魚濃湯 | 法國松茸菌菇鵝肝泥濃湯 |
| 燒烤美國頂級老饕牛排佐陳年黑醋 | 炭烤美國冷藏黑牛肋眼牛排 |
| 甜點：烤香橙舒芙蕾/香草冰淇淋 | |
| 香濃咖啡或茶 | |
| NTD$2800 | NTD$2200 |
餐前麵包：外表紮實有咬勁，裡面蓬鬆軟嫩，趁熱搭配奶油吃越嚼越香。
少不了的氣泡水，這裡有分一般無氣泡水及氣泡水，一般會另外酌收費用！
開胃菜：法國吉拉度生蠔 生食或烤熟(2PCS)
有三種醬汁可選擇，檸檬汁、紅酒甘蔥、雞尾醬汁。
↓↑左邊的是紅酒甘蔥，右邊的是檸檬汁，搭配上無腥味、無海鹹味的生蠔，用叉子挖起一咕溜的就直接入口，鮮甜回甘的滋味令人意猶未盡。紅酒甘蔥醬汁無紅酒味，倒是帶有點洋蔥的清甜，原則上和檸檬汁一樣可以提升生蠔的鮮美度，不過本人還是愛檸檬汁多一些。
開胃菜：魚子醬酪梨松葉蟹肉塔餅
↓↑底部有一塊脆餅，上頭的沙拉泥是用松葉蟹肉+酪梨+白玉米汁+番茄丁+海鹽以及Tabasco調味醬所混合製成的，另加上松葉及魚子醬的點綴，吃起來稍有嗆味卻口感層次豐富，視覺上的配色也非常鮮艷。
前菜：香煎法式鴨肝波奇尼菌菇燉飯
↓↑燉飯帶有點米心，細碎的菌菇融入米飯裡，每一口都吃得到；搭配表面煎至香酥內部軟嫩的法式鵝肝真是超好吃，單吃鵝肝稍有點鹹卻入口即化，搭配燉飯一起吃就非常剛好。((鵝肝上面的黑是因為有淋醬香煎，並不是因為焦掉喔！))
前菜：奶油汁煮春初白蘆筍
白蘆筍是蘆筍的嫩莖，色澤淨白、纖維細緻脆嫩，尚未出土接受紫外線的曝曬，還沒有進行光合作用即被採收；熱量低且極富水分並蘊含了豐富的維生素。
↓↑選用當季鮮嫩白蘆筍，沒有蘆筍特有的氣味。原本多汁鮮脆再加上奶油醬汁整個非常爽口又好吃！
湯品：布列塔尼蟹肉鱈魚濃湯
↓↑美味的海鮮湯底，裡面有蔬菜細料、鱈魚、蟹肉以及馬鈴薯，口感綿密濃郁，還有蔬菜的香甜味。通常俺最抵擋不了海鮮濃湯的誘惑！
湯品：法國松茸菌菇鵝肝泥濃湯
↓↑看似像洋蔥湯，卻是整晚用松茸菌熬煮出來的湯底，而底下有一大塊鵝肝泥，類似像蒸蛋細緻口感，無肝臟腥味，喝起來口感非常特別！
主餐：炭烤美國冷藏黑牛肋眼牛排
↓↑肉質較紮實有嚼勁，搭配陳年紅酒所製作出來的basamingo義大利黑醋，更提升肉的甜味。煎過後的牛肉色澤好美，一刀切下封鎖在裡面的肉汁也流了出來！光看牛肉的斷切面就很啾C 的感覺，非常好吃！旁邊的醃漬紅蘿蔔微酸的口感好吃又開胃，一旁搭配的青菜也很清甜、鮮脆，不需沾醬就很好吃。
主餐：燒烤美國頂級老饕牛排佐陳年黑醋
↓↑這道頂級老饕牛排所選用的牛肉，聽說一頭牛只有1.5~2kg的肉可以做成這一道菜，表面煎恰恰到有點微酥，裡面的肉質卻鮮嫩無比，一入口馬上就可以評比的出來兩塊牛肉的差異性，而且超好切，完全沒有切不斷或太韌的問題;一樣搭配basamingo義大利黑醋，但這塊頂級老饕牛排真的超美味，第一次吃牛排吃到最後都不嫌膩口，還想再來一塊呢~總覺得牛排可以煎烤到裡面肉還是粉紅色，切開時會有肉汁流出，就是真功夫啊！
飲品：熱紅茶 & 熱奶茶，紅茶會附上檸檬片，奶茶會附上牛奶添加，順口好喝。
甜點：烤香橙舒芙蕾
端上來服務生很貼心的讓俺先拍照，剛烤好的舒芙蕾會是這樣膨脹高高的。
接著會用刀子在上面劃開十字形
淋上香草醬，頓時間舒芙蕾就會像洩了氣的氣球一樣，開始回縮。
↓↑大家應該都知道舒芙蕾是蛋白+卡士達(蛋奶醬)做出來的，蛋白打發程度跟烘烤出來的成品綿密度與膨鬆度差異性很大。而【法樂琪】的舒芙蕾吃起來的口感有著烤布丁的綿密細緻，加上細糖粉與白砂糖的甜脆，在口感上更具加分效果，吃起來有如跳跳糖那種ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的感覺。
甜點：香草冰淇淋
↓↑香濃的香草冰淇淋搭配著冰凍的紅醋栗，結凍的外表咬下後，微酸的汁液瞬間在嘴中爆開，搭配香草冰淇淋，酸甜滋味好絕配，建議可以一口冰淇淋一口舒芙蕾，會有一種冷熱交替、冰火五重天的感受。
結語：【法樂琪】法式料理還是有一定的水準，先不說之前發生的加粉調味事件，在食材的選用上至少就是新鮮、清脆為首選，看牛排的煎烤也是真功夫，甜點口感的品嚐也不在話下，俺只能說，有些時候店要往不同客層去擴展的同時，絕對在食材的成本考量上會有差異，總不能要求吃到飽餐廳所有食材都得要同等於高級餐廳吧? 加上現在甚麼都漲的年代真的有點強人所難，而店家願意出面道歉澄清，在這點也得要有勇氣才辦得到！
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【法樂琪】
地址：台北市信義路五段126號1樓 (捷運象山站2號出口)
電話：(02)8788-3336
營業時間：
午餐時段:11:30~15:00
晚餐時段:17:30~22:00
※需收10%服務費
((SOGO復興店目前四月份有舉辦活動喔！可上粉絲團專頁查看))
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