已經不知道好幾年了,公司不辦所謂的尾牙,也沒有甚麼抽獎之類的活動~
這天中午,就只是去公司附近的 "昱廚" 聚餐~
全台北辦公室的人不管大大小小、男男女女、老老少少都要參加~~
總共辦了三桌~ 可以看的出來目前公司的成長有多大啊~~~~
這間昱廚是昱帝嶺餐飲集團首度在台北巿新開設的旗艦店餐廳。
位在忠孝東路四段和敦化南路路口,在一棟商業大樓裡面~~~
這天吃中午~ 也大概沒有公司會選擇這種時間吃飯~ 所以算是我們公司包場啦~~~~哈哈哈!!!
因為我們是坐在靠窗,所以他們沒有把所有的燈都打開~
但就已經很明亮嚕~~~~
裡面一點還有包廂座位~
整個看起來就很貴氣..........因為紫色 + 金色的感覺~
窗邊的一角~
做窗邊還不錯~ 可以看得到忠孝東路和敦化南路的景色......
先來看看每一道菜色吧~~~
第一道: 沙律龍蝦三味拼
有主角龍蝦沙拉、醉雞、烏魚子,還有..........燒鴨??? 以及甜黑豆
哇~~~~下面這道超愛超愛~~~
第二道:嚴選深海魚刺身
擺盤也很漂亮~~ 一隻隻牡丹蝦放在旁邊感覺好生動啊~~
所有基本生魚片都在上面~ 鮭魚、紅甘、旗魚,
左手邊小盤是和醋章魚 (自己亂取的)、 右手邊是軟絲 (花枝) 配鮭魚卵
你看看~~~好大的蝦頭啊!!!!!
馬上快手先夾了一尾牡丹蝦~ 超級甜美的啦~~~~~好吃好吃~
自從有一次吃了活體的牡丹蝦之後,其實有點怕,因為在他還會動的情況之下你要生剝它的殼~
真的是有點殘忍~ 所以我還是吃這種新鮮又不會動的比較好一點~
((((因為那眼睛轉啊轉的~~~看著你剝他~~ 真的是覺得很殘忍))))
蝦蝦~~~人家以後不敢了啦~~~~對不起!!!!! 還是要你沒知覺狀態下吃比較好!!!
我超愛吃鮭魚卵~~~ 所以特別幫它拍了一張特寫喔~~~
軟絲~~~~~ 真的很軟~~~
個人認為軟絲還是要稍微炙燒之後會比較好吃~~~我有點害怕這種軟軟的~~
第二道就那麼精彩了~~~~
再來第三道呢?????
第三道:富貴上蟳糯米飯
超級有分量的一道~ 因為那個蟳肉真的好甜啊~~~~
旁邊還有附上專門吃蟹的用具喔~~~ 不需要用牙齒奮戰~~
第四道: 元盅雞湯九孔鮑(位上)
湯頭非常的濃郁,雞肉非常的嫩,只要輕輕一夾就分散了喔~~~
且湯裡面非常非常多的膠質喔~~~ 喝了之後嘴唇還會黏在一起你儂我儂的~
好喝~~~且這樣每人一盅剛剛好,不會像那種每次餐廳都一大鍋,
喝到後來,湯都乾了~~~~ 只剩下雞默默地躺在裡面睡覺!!!! 好可憐~~
你們瞧瞧~~~ 這個九孔鮑挺大的捏~~~
非常有彈性且彈牙喔~~~ 像我嘴巴那麼大的人 就可以一口把它吃掉嚕!!!!
第五道:日式香煎牛小排 & 炸芋泥雞球
牛排超好吃~ 很嫩~ 吃原味的就很美味~
炸芋泥雞球這道沒有吃過,覺得很特別,口味也很獨特~
吃起來就是甜甜鹹鹹的~~~ 有人覺得好吃~ 有人覺得還好嚕~~~
你看看~~~這個牛排多麼的誘人啊????
帶點紅但不帶血喔~~~ 吃起來非常的軟嫩~~~好入口!!!
沒有那種咬不爛或者 肥滋滋的感覺喔~~~~不要看它上面有肥肉,就是要這樣搭配著一口咬下去~
超好吃的~~~ 上面已經有撒黑胡椒嚕~~~~超好吃的!!! (((現在寫都在流口水ing......)))
第六道:麒麟蒸深海魚
這道下面有嫩豆腐,旁邊還有手工丸子~
加了菜圃子之後 味道整個回甘喔~~~~
魚肉很鮮甜~~~ 我最喜歡吃魚啦~~~好吃好吃~~~
第七道:生菜明蝦鬆
這道也很好吃喔~~~ 蝦鬆好吃的餐廳不多喔~~且他們很貼心的幫你裝好了~
一般的餐廳都是剝好的高麗菜 + 盤蝦鬆~
這樣子通常都分不平均喔~
上菜時直接就幫我們分好了~~~ 拿也比較方便一點~~~
每一個份量都差不多........好好吃呢!!! 生菜鮮甜、蝦鬆味道很夠~
只是我討厭香菜~ 所以我都會挑掉.......
第八道:琥珀XO炒帶子
這裡面配量也很豐富喔~~~
裡面有魷魚、扇貝、豌豆,因為炒XO醬,所以滿辣的~~
對於不怕辣的我是覺得可以接受~ 但有後勁......
可是.......很好吃~~ 如果配飯的話,挺下飯的喔!!!!!!
放料不手軟~~~~每一顆扇貝都吸收到XO醬的精華喔~~
好多好多啊~~~~
第九道:青江菜
剛剛吃過了重口味的菜之後,昱廚招待一盤青江菜喔~~~
有人說,青菜就沒啥好拍的啦~~~~
但是 這道青江菜 好嫩啊........完全不老喔~~~如果油再放少一點的話會更好~
第十道:御品龍首海鮮湯
這道湯~~~裡面那顆龍蝦頭,就是第二道有出現的龍蝦啊~~~~
幾乎都依定要搭配味噌才對味~~~
裡面的配料也很豐富喔~~~
不過吃到這邊大家其實已經有點不行了~~~因為每桌是十人份,
但因為我們公司人數要湊桌數,所以大概都是8人一桌~
所以每道菜的份量都是十人份~ 吃到後面已經有點撐了......實在是不行!!
最後這道湯剩下的打包!!!!! ((((老闆說不能浪費~~ ))))
第十一道:飯後水果上來啦~~
西瓜非常的甜,就像沾了糖一樣~~~ 甜斃了!!!!
第十二道:精緻西點盤
這道甜點幾乎沒有人吃,因為大家肚子都快撐開了~
所以全部都原封不動的打包帶走~~
之後吃覺得還不錯喔~ 不會很甜,海綿蛋糕體很軟~
中間粉紅色的部分有點像冰淇淋的口感~
搭配上紅豆 + 覆盆莓,口感還不錯~
甜點好像都會不太一樣喔~ 不知道我們是不是宴席宴客桌菜才有這種甜點?
因為在網路看過很多部落客介紹去吃昱廚,甜點都是一般外面有的提拉米蘇或者烤布蕾之類的~
總之~~整體評價我覺得還不錯喔~~~看很多人解都有介紹~
海鮮都挺新鮮的呢!!
來張近一點的照片吧~~~~~
最後放上一張店家的制服喔~~~還有杯盤狼藉的畫面~~~
很特別吧~~~ 店家的制服是改良式旗袍喔......靠近脖子那邊還有毛毛呢~~
看起來就很暖和的感覺......貴氣又帶點優雅喔~~~
店家位置:
昱帝嶺台北旗艦店
台北市大安區忠孝東路四段107號4樓
TEL:02-27721369
FAX:02-27720258
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