☆.*。C'est La Vie。*.☆ from 小薇

首圖又是一張會讓人流口水的菜色吧??   

" 朝桂餐廳是兄弟飯店的關係企業~

在餐廳創立時之所以命名為﹝朝桂﹞

是取自兄弟飯店董事長的父親及母親名字裡的各一個字 ﹝朝﹞ & ﹝桂﹞

這是代表兒子對父母親濃濃的情感以及懷念兒時故鄉台南的美食佳餚

希望能將這傳統鄉土台菜的美味 一代一代的傳承下去 "

這就是朝桂餐廳的由來~

這次是廠商請的春酒~~  一年一次嚕！！

連續兩年都辦在這邊，菜色有點不太相同~   但都很好吃喔~~~  食材也非常的新鮮！

這是第一道：朝桂大拼盤吧?????

從上面那朵花開始順時針→ 醉雞→叉燒→海蜇皮→ 烤鴨→ 川燙小管

這一道，每樣都好吃~~~

醉雞非常入味，吃起來非常香.....

叉燒很嫩~   且又不會太甜

海蜇皮超級脆的，不像外面賣的小小一條，這邊的海蜇是很大一條，應該是海蜇皮的頭，超脆！

烤鴨也好吃~~~ 非常的入味

川燙小管不用說了........超鮮的!!!!   一上桌這盤馬上被解決~~    

第二道：沙律鮮蝦拚墨鮑片

這種東西不用說~~~

基本上只要是鮮蝦或者鮑魚之類的東西~~~只要是新鮮就是美味~

個人會選擇把上面的美乃滋弄掉，這樣子才吃得出食材的鮮甜度~

鮮蝦的肉都是一大塊一大塊的喔~~~非常紮實且有嚼勁兒~

墨鮑片也是幾乎一人一大片~  不會切得過薄或過厚，口感也非常地棒!!!!

(((雖然我知道這種鮑魚現在大部分都是進口罐頭~  但偶爾吃還是覺得很美味)))

第三道： 應該是 "佛跳牆排翅盅" (因為我看網站上面大概只有這個名稱最適合它)

這湯，非常有料~   裡面滿滿的隨便一舀 就是一大堆料~

印象中芋頭煮得非常軟爛~  很好吃~

佛跳牆裡面我大概就是會吃芋頭、栗子之類的東西~

裡面的排骨因為有裹粉去煮，所以我比較不愛~~~

第四道：海鮮炒時蔬

說實在的，我真的不知道這道菜的名稱是甚麼，網站上面的名稱我真的拚不起來~

但是這道裡面有很大的干貝，還有帶子、香菇，彩椒 & 花椰菜~

這道也很好吃喔~~~其實我很喜歡吃類似這樣的台菜~  且幾乎營養都包含在裡面了~~

吃的到海鮮又吃得到蔬菜~~~

第五道：軟殼蟹油飯

網站上面的名聲是軟殼蟹荷葉飯~~~但我找不到荷葉~

所以我只好自己編軟殼蟹油飯~

大家看到軟殼蟹馬上瘋狂搶食，說有多好吃怎樣怎樣的~~~~

軟殼蟹顧名思義就是軟殼螃蟹，所以在料理上面幾乎都是整個下去用炸的  或者蒸煮，

像夜市或者新加坡、香港、斯里蘭卡之類的國家都會有類似這種東西~

不過很多人都會說有些是用不新鮮的螃蟹做的~

但朝桂餐廳裡面的軟殼蟹超甜~

炸過之後把鮮甜全部鎖在裡面了，而且可以整個吃掉不用剝殼弄髒手、也不用吐殼弄得桌子很髒~

油飯也還不錯~  不過大家的注意力都被軟殼蟹給吸引了   哈哈哈!!!!

第六道：翡翠蒸果子  → (((自己亂取的))))

一上桌的時候目光馬上被吸引~~

看起來晶瑩剔透的，不知道裡面包些甚麼東西呢????

裡面包的是韭菜 & 冬粉喔~~Q彈的外皮吹彈可破~

用料非常紮實，因為表皮非常的薄~

第一次吃還滿奇妙的感覺~~  跟港式點心的那種餃類或者燒賣都不太一樣~

感覺有點像是腸粉皮去弄的~~可是外表又不是白白的，是透明的~

總之很特別的一道菜色~~~ 一人一顆剛剛好!!!!!

韭菜味道不會太重~   不過怕韭菜的人可能還是不太習慣吃這道喔~~~

第七道： 清蒸活石斑  → 應該吧?????   

說實在的  魚這樣子我實在是有點難分辨它是條甚麼魚????

通常飯店里面都會有這道菜~   只要魚夠新鮮，提味兒提的好~  通常都會很好吃~

不過........這條魚的肉好像有點點少~  十個人分有點兒不太夠?????

但味道很不錯~   不會太過鹹，我愛吃魚~~   只要魚夠新鮮對我來說就是一條好魚.......哈哈哈!!!!

第八道：香蔥蝦酥餅

算是港式飲茶點心的一種~~~

它的表皮有點像酥皮濃湯的酥皮~  外面酥脆可口，裡面又有點小Q粉皮的感覺~

裡面的內餡兒是鹹的喔~~  很好吃~  不過很燙口，吃的時候得要小心!!!!!

裡面的料很多喔~~~ 好吃好吃!!!!!  這道也必點~~~港式點心裡面我還沒有吃過這種~

因為都怕會很乾  不好吃之類的，所以都不敢點~~~ 比較喜歡吃腸粉或者是餃類和燒賣的東西~

之前去過一次香港，就真的好愛道地的香港飲茶~~~

尤其是......"添好運" 真的是便宜又好吃啊.........

第九道：季節鮮時蔬

居然......居然......居然加了干貝一起炒耶!!!!!

這個不吃怎麼對得起自己啊????

蔬菜鮮嫩不說   又加上干貝的鮮甜~~~  一整個就是 讚!!!!!!!

不過建議不要勾芡勾的太多........這樣子會更好吃!!!!

第十道：我有點不太知道他是 "北蟲草燉全雞" 還是 "半天筍燉土雞" ????

我想應該是前者吧?

因為我好像沒有看到筍子之類的東西~~~~因為通常這道菜出來，我都只有喝湯~~~

吃肉的工作都會交給我哥，因為我哥愛吃雞胸肉~~~~

所以我都會猛喝湯~~~   完全不會管它是甚麼雞............哈哈哈!!!!!

但....................還是要說，湯非常好喝~~~

我最愛喝雞湯了........喔耶!!!!! 

第十一道：芋頭椰奶西米露

再來進入我最愛的甜點 & 餐後水果啦~~~~~

朝桂餐廳我還有另外一項最愛就是這道甜點~~~  芋頭椰奶西米露~   

去年吃的時候覺得調配的比例非常完美，不過這次有點小失望~

因為大家覺得好像有酸酸的味道???    問過服務人員，他們拿去試喝的結果是沒有壞掉~

這是正常的味道~~~~~~??????

後來就想說可能比例上椰汁有比較多吧~~~  奶放的比較少，所以味道沒有之前那麼香濃?！

原本可以喝兩三碗的~~~~  結果就只喝了一碗半......

大家都在擔心等等還要回家 .....要是得跑廁所的話怎麼辦????

味道不對了~~~  所以就沒跟去年一樣喝那麼多碗!!!!  期待落空了.......

再來這道甜點也是必點的~~~ 奶黃流沙包

這道可是朝桂餐廳裡面數一數二必點佳餚喔!!!!!!!

別看這看起來普通的包子~~~~~   最後大家都還是敗在他的石榴裙底下了.......哈哈哈!!!!!!!   

你看看........

一拿進來，工作人員就會說請小心食用，會燙口~

因為當你咬下的時候，汁液就會從裡面 "噗哧" 的噴出來~~~~  一點都不誇張喔!!!   

濃濃的奶油 & 蛋黃的香氣~~~ 真的是好吃，吃得出是真材實料~

要不是非常的燙口~~~~   我馬上就可以解決它!!!

很多人也都在期待這道喔~~~~   所以這道也是來朝桂必點點心之一~~~  

水果~~~

我想這個就不用介紹了~~~

如果一家餐廳還選用不甜的水果...........   那真的是............"非常無言"!!!!!

以上是本人在朝桂餐廳實際吃過的心得分享~

這邊通常都是宴會為主，不過平常的時間好像都會有老主顧去光顧喔~~~

有機會的話可以去嘗試~!!!!!

這邊非常適合公司聚餐、一群朋友聚會喔~~~  有包廂式  還有開放式~

包廂式的建議提前訂位喔~~~~~

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店家位置：

台北市敦化南路一段 200 號 (忠孝東路口)

營業時間：AM11:30 至 PM10:00 (全年無休)

TEL ： (02) 2772-8888

FAX ： (02) 8771-9073

官方網站：朝桂餐廳