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(2013.12.28)

俺居然大老遠的跑去了台中吃台北就有的『魔法咖哩』?都市俗的俺居然不知道這黑咖哩就是『魔法咖哩』最有名的創意料理之一,不過能跟朋友們一起聚餐吃飯,再遠也無所謂啦~ 是說這一整天幾乎都是吃吃喝喝行程耶!早上才吃完那黑嚕嚕的沙拉蛋三明治,中午又吃黑嚕嚕咖哩,這趟真的是黑嚕嚕台中行 ?

魔法咖哩』的招牌

櫃台處非常可愛,擺放著魔法咖哩專屬的咖哩娃娃,還有一瓶瓶的辛香料罐。

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門口處的等候區還提供座位,十分貼心~

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↓廚房吧檯的黑板上面寫著兒童餐菜單以及本日主廚推薦餐點

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整體而言座位還算多,裡面似乎還有好幾桌的樣子,用餐時間滿滿都是人~

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偷懶沒有放菜單,大概因為太慌亂,覺得沒有拍好,大家還是看官網比較快!

水果沙拉》這盆被食草性的魚仔吃掉了,有哈密瓜、鳳梨、芭樂、番茄、柳丁、葡萄乾搭配上優格醬,吃起來清甜爽口。

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番茄蔬菜湯》由於某人不喝湯湯水水,所以這碗就被俺嗑掉了!濃郁的番茄味加上洋蔥以及胡蘿蔔的甜味,原本肚子不怎麼餓,卻被番茄的酸甜滋味影響了,五臟六腑連胃都開了~

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日式珍菇雞肉湯》實際沒喝所以味道不知如何,看似清淡的湯裡卻挺多料的。

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《蒜味豬肉咖哩》單點NTD$190/套餐NTD$250

+50元可選湯或沙拉一種,以及甜點或飲料一種

+80元包含湯、沙拉、甜點及飲料((似乎台中價錢有比較便宜? 和官網上面標示比起來))

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友人兒子的欽點款,每次去吃必點這道菜,且飯以及咖哩醬是可免費續加的,對於大食量的人非常划算。此豬肉選取最精華的"松阪豬肉",肉質十分軟嫩,用大蒜白酒煎熟後再加入咖哩醬汁一起熬煮,也難怪會這麼受友人兒子喜愛!

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《三色咖哩》單點NTD$230元/套餐NTD$290元

像俺這種很愛吃咖哩看到每一道都想點的時候就可以參考三色咖哩,因為可以一次吃得到三種不同口味及顏色的咖哩,所有的味蕾全部一次滿足。

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黃咖哩》可任選果香牛肉、椰香雞肉、蒜味豬肉其一搭配。由於友人不吃牛,所以選了雞肉為主食。搭配上花椰菜以及馬鈴薯,整個都快要滿出來的感覺了~

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白咖哩》嚴選腰果與椰奶熬煮搭配菇類。好大朵的鴻喜菇啊~

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黑咖哩》是新鮮章魚的墨囊調製搭配魚類。現場看真的是黑到發亮呢~

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黃咖哩口味較同一般吃得到的印度咖哩,又帶點微辛,搭配的雞肉先炸過後亨煮,入口後鮮嫩多汁不過乾。白咖哩嚴選上等腰果,碾碎後加入無色辛香料與美味椰奶熬煮,輔以桂花釀調味口感柔順,微帶點香甜口感,搭配的鴻喜菇吸飽咖哩醬汁,非常啾西!黑咖哩採用新鮮章魚的墨囊加入魔法咖哩特調的辛香料,結合奶油培根調製而成,口感鮮且濃郁!

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《魔法黑咖哩》單點NTD$190元/套餐NTD$250元

這盤黑到發亮,黑金閃閃的黑咖哩,可是在2005年的時候得過創意料理獎喔!

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搭配炸過的"深海鱈魚",外酥內軟,裡面雪白細緻的魚肉跟黑咖哩真是對比!且因為都是海鮮類,味道就是如此絕配!對於愛吃魚以及海鮮的俺真的是莫大的誘惑啊~

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這樣子舀一口有沒有看的出來黑得發亮? 雖然它很黑但是它很美味喔~另外,『魔法咖哩』的米飯也是精心挑選〈日本新潟越光米原生種〉並加入竹碳炊飯,竹碳可以濾除水中的有害物質保留必要的礦物質,讓咖哩飯能更具營養價值,所以大食量的人能多吃點就多吃點!

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甜點》煎餅、奶酪,《飲料》熱花茶、小荳蔻奶茶,這部分表現的一般般,也不會太難吃,熱花茶還不錯可以去油解膩!最上面那杯有撒粉狀物的就是小豆蔻奶茶,由於小豆蔻有種特殊氣味,所以據友人兒子的形容,喝起來有點像"壞掉的奶茶"?? 這部份得要看每個人喝不喝得習慣了~

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結語:魔法黑咖哩真的是非常特別的食材,且精選甜度於14度以上的高級洋蔥,以傳統手法慢火精燉36小時提煉深褐色之高湯加入芒果及精選數十種辛香料敖煮,溶合印度馬薩拉辛香料而獨創一格的新歐風咖哩,入口回甘、馥郁馨香。光是咖哩的熬煮就如此費時並且融合了各國不同料理手法,在『魔法咖哩』就能吃到各式咖哩,不管日式、法式、南洋、中式又或者是新疆孜然茴香等等。喜愛吃咖哩的人絕對是可以考慮這間有黑嚕嚕咖哩的『魔法咖哩』。

 

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【魔法咖哩Magic Curry】- 台中復興店

地址:台中市東區復興路四段186號10樓(ModeMall新時代購物中心)

電話:04-22202728

營業時間:上午11:00~下午22:00全時段供餐

※需加收一成服務費

※每人低消50元

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魔法咖哩Magic Curry 官網

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