(2013.10.06)
首圖不知道有沒有誘惑到大家呢?
這是第三訪鬆餅公主了~ 之前有替鬆餅公主寫了一篇文章，不曉得大家還記不記得?
『2013.6.19 台北~鬆餅公主 Caf'e ღ* Muffin Princess 』
從此之後就對鬆餅公主的 "鬆餅" 念念不忘~
這次剛好藉著鬆餅公主舉辦的試吃活動，剛好又有機會可以再來回味一下啦~
在鬆餅公主的Facebook上面有這樣子的試吃活動：
我請客你試吃
每日限量請來電預約試吃兩人一份
"法式超大爆漿藍帶豬排"
訂價:350
限時免費
(只要打卡按讚及上傳照片)
TEL:2711-8286
請客時間:17:00～19:00
試吃活動從9/25~~10/8截止
↑看到之後馬上就拿起電話預約時間，這麼好康的機會怎麼能錯過?
於是預約了最近的假日晚上.....結果沒想到還給我遇到颱風天? 颳大風、下大雨，
那天抵達的時候，一整個非常的狼狽不堪~
↓抵達的時候，首先有先幫忙檢查門把，因為之前去的時候遇到 "掉漆"(右小圖)
果然，差點閃到眼睛.......幸好當時是晚上，不然會更刺眼吧?
↓內部裝潢沒有甚麼太大的改變，所以我只有稍微拍攝一下，
順便放上一張之前拍攝的室內裝潢總圖給大家看一下~
↓只有這個地方有稍微的不同，因為我上次沒有拍到這麼細微的地方啦~
↓之前來都是預約中午時段，這次晚上來，反而有種溫馨的感覺！
再來稍微複習一下之前我所吃過的餐點~
↑鬆餅公主的熱門餐點我幾乎都吃過，唯獨帕尼尼讓我有點畏懼外，其餘都很好！
還有『迷迭香炸豬排三明治』，如果放久沒趕緊吃的話會過乾，也有點小缺憾！
這次要吃《法式超大爆漿藍帶豬排》的時候，我還挺興奮又緊張的，很怕會踩雷！
當然，這天來也不是只有純粹試吃，我還有點其他朝思暮想的餐點。
『香濃起司英式鬆餅』NTD$ 190
我真的超懷念，只是這次吃有稍微不同，原本上面的烘蛋變成了 一整顆水波蛋！
↓Before 上面是烘蛋 ↓After 變成一顆水波蛋，蛋白在旁邊！
↑高度：約6片，比較小片 ↑高度：約4片，但比較大片
↓側面的斷面秀，可以看得到非常紮實的鬆餅面~ 黃澄澄的起司不斷的滴落下來！
↓看到這顆水波蛋超級誘人的~ 刺破之後流出來的蛋汁整個和起司融合再一起！
讓整份英式鬆餅吃起來美味更升等！
↓旁邊鋪滿了生菜、水果，還有燻雞，那燻雞沾起司搭配著吃真的是絕配！
不過得要趁熱吃喔！因為起司冷掉會變硬，熱熱的吃更能吃出食物的美味~ 
↑連我哥吃完這道也是讚不絕口，他說這英式鬆餅真的好好吃，還想跟我搶水波蛋！
↓『酸辣香芳嫩煎雞腿排』NTD$ 299+ 69元升等套餐 (有比利時鬆餅和飲料)
這道是我一直沒有機會嘗試到，因為周六日供應時間為18:00pm，
週一到週五則是全日供應，每次假日想吃的時間都不對，今天總算嘗到了！
↓生菜沙拉搭配著店家特特調的美乃滋，吃起來不油膩，清淡爽口。
↓給了三陀小飯糰，搭配上花椰菜還有 黑胡椒炒菇
這樣子的分量恰好一個女生的食量，弄成小飯糰看起來更可口。
飯也不要放太久，像我們拍完照之後，外面已經有稍微變乾硬了點~趁熱吃吧！
↑川燙過的花椰菜清爽，加上杏鮑菇+香菇拌炒黑胡椒，超下飯！
↓這烤雞腿是廚師每天一大早去市場採買，一天大約只會採買6份左右，
假日不一定會有足夠的量可以滿足各位，想要吃的話就得要早點去且碰運氣！
精選鮮嫩雞腿肉，挑選回來之後會及時處理，想吃的老饕們不容錯過喔~
↓↑看到這種色澤的烤雞腿，就知道鮮嫩多汁，油亮的外表加上嫩白的肉質。
↑雞腿下方有店家用醋調和的醬汁，可以搭配沾取，也可單吃或搭配泰式酸辣醬，
都會有不同的風味喔....
大家吃完之後也只有 "好吃、好嫩、真的好吃"可以形容~
↓『比利時鬆餅』+時令水果+ 飲料升等補差價 ，NTD$229元 (雞腿套餐內容)
這就是目前大家為之瘋狂的〈比利時鬆餅〉，我們選擇 "黑糖"口味~
柳橙新鮮，但還滿酸的，不過我愛吃酸，所以很愛！
↓大家應該知道比利時鬆餅是怎麼做的吧?
就是用麵糰 + 珍珠糖所烤成的，珍珠糖會在烤的時候融化在鬆餅裡面！
↓↑雖然我不確定鬆餅公主的是否是正宗的〈比利時鬆餅〉製作方式，
但送上來在切的時候的確可以感受到外表的酥脆，切的時候有卡滋卡滋的聲響，
單吃的時候越嚼會越有麵粉香氣，沾上黑糖的話還會有回甘的感覺，
因為黑糖醬超級濃郁的~ 可以看到鬆餅的斷面是非常的紮實吧~
↑說實在的我非常俗，我從以前到現在就是在鬆餅公主這邊吃比利時鬆餅，
所以我無從比較與其他店家比起來，誰比較好吃？
我只能說鬆餅公主的鬆餅都是我愛的口感，
不管是比利時鬆餅或者英式起司鬆餅。
↓『黑桃撲克奶昔』→套餐飲料補差價 NTD$160元
送來的時候我們都好驚訝~ 因為名字取的好特別~ 看起像冰沙！
杯子形狀也好特別......
↓↑底部有加入巧克力醬，上頭還有OREO餅乾，整杯巧克力味道濃郁，
由於是現做的，加上完全沒有加任何添加劑，所以很快就會融化！
↓同款的還有《香草海洋奶昔》，有機會的話要來喝喝看~
之前其實他們夏天有推出芒果冰沙、草莓冰沙都還沒有機會嘗試呢！
今天喝到奶昔也讓我很滿意，下次即使冬天也要穿著外套來喝奶昔 
↓『法式超大爆漿藍帶豬排』原定價NTD$350元，今天試吃價！最後，主角登場啦！ 一上桌就驚豔全場，因為那邪惡的起司正緩緩地流出來！
各位知道所謂的〈藍帶豬排〉是甚麼嗎? 簡單來講就是 "起司豬排"，
但做法可不是隨便把豬排切塊、裹粉就進去油鍋裡面炸喔！
所謂的〈藍帶〉Le Cordon Bleu 是指一群法國騎士在 1578 年創立廚藝學校，學校也順理成章地使用「藍帶」做為校徽，而後也成為"法國最高廚藝學府"的統稱。又因為此學府裡的其中一位教授，發明了包著起司和火腿的炸豬排受到大眾的歡迎，之後這樣做豬排的方法就稱之為〈藍帶豬排〉。
〈藍帶豬排〉是法國的家鄉菜，使用的是藍起司，是一種上面有藍色黴菌的起司，由於氣味特殊，所以不是一般人能夠接受的，所以在台灣大部分都是使用一般起司。本人沒有機會去法國品嘗道地的〈藍帶豬排〉，卻能在鬆餅公主這邊品嘗到，超幸運！
↓↑外面撒上麵包粉油炸，整個酥脆無比，金黃色的光澤可以看得出油炸的油很乾淨！
內部的里肌肉吃起來多汁鮮嫩，卻又非常紮實，貨真價實的皮薄肉厚，
加上溫熱的乳酪，簡直就是人間極品！
↓↑其實我非常不喜歡吃炸豬排，因為吃過大部分的豬排都是外面很硬，
裡面的肉又薄，吃到後來只有吃到外面裹的一堆麵衣，除非不得已我才會選炸豬排。
但鬆餅公主的《法式藍帶豬排》不僅收服了我的味蕾，也收服了我老哥的味蕾！
他和女友直說這豬排真的好吃！
↑這各就是一直在拍照的後果，流出來的起司都冷掉了，但豬排的風味依舊美味~
↓來一張豬排剖面圖，就知道這豬排多麼的粉嫩又多汁，粉皮有多薄？起司有多爆？
↑廚師momo醬表示：店裡面堅持一大早去市場選用上等里肌肉，
回來之後每份會分成同等重量，然後每一塊都會手工用心地敲打，
敲打的力道也得要非常均勻的分佈在肉的每處角落，敲打之後會醃製2小時，
醃製的時候，廚師還會幫忙邊按摩，跟肉塊說話，要它展現最好的一面給客人，
等到手續完成後，要下鍋前還得要先沾上蛋汁以及麵包粉下鍋油炸，秉持新鮮口感。
也因為廚師有這樣的堅持，讓我們吃到了粉嫩、紮實又多汁的爆漿藍帶豬排，
現點現做，所以在等待的時間上可能會稍微久一點點，要吃的話得要有點耐心！
老闆娘也有說：之前來吃的客人可能會覺得豬排不是那麼的好吃，
現在換了momo醬廚師之後，將會帶給客人更大的味覺饗宴！
所以如果之前吃有覺得炸豬排不好吃的捧友們，可以再給鬆餅公主一個機會，
因為鬆餅公主都會聽到客人們的聲音來做改進的 ((就像門把也是.....))
momo醬廚師，是半台半日的混血兒，她有著日本人做食材的堅持和水準！
↓最後附上和美麗的老闆娘合照！
還有.....我不會再寫老闆娘是高山峰的老婆了啦~ 這句話讓老闆娘笑翻了~
((不要問我為什要遮臉? 因為那天素顏又戴眼鏡，加上在老闆娘旁邊臉好大 
))
((我哥把我拍醜了~~~ 我哥把我拍醜了~~~ 我哥把我拍醜了~~~))
-----------------------------------------------------
鬆餅公主 Caf'e ღ* Muffin Princess
鬆餅公主 Facebook ((不定時會有活動公告喔！))
地址：台北市大安路一段31巷50號
電話：02-2771-8286
營業時間：平日11:00 am~ 22:00 pm
假日 11:00 am~ 23:00 pm
內用需加收服務費 10%，有限每人最低消 任一飲料。
-----------------------------------------------------
搭捷運→ 搭到忠孝敦化站7、8號出口，過敦化南路走到天仁茗茶那條巷子右轉，
一直直走就可以看到大大的布條寫著 "鬆餅公主"
搭公車→ 可以搭到頂好市場這一站下車走過去，個人覺得這樣比較近一點...
一樣是走到看到天仁茗茶左轉進入巷子裡面！
開車→ 請用衛星導航，停車的話可能得要停到市民大道裡面比較方便點！
留言列表
短文創作 (2)