☆.*。C'est La Vie。*.☆ from 小薇

這天母親節 & 父親節一起慶祝~

由於老爸老媽不吃生食，所以我們日式料理就不考慮了~

想破頭不知道要請吃甚麼的時候~   就想說乾脆去吃夏慕尼好了........

自從夏慕尼展店之後，其實就一直是口袋名單的前幾名了....

遲遲沒去的原因就是因為價格不斐~

當然我也是吃過比夏慕尼更昂貴高檔的鐵板燒~   不過那是因為工作的關係去的!!!

太晚訂位的結果就是.....

我們只能選擇下午五點半左右的時間，離我們最近的 中山北店.....(((原本差點訂到板橋民生店去了)))

只能說在這種不景氣的情況下，台灣人還是非常善待自己品嘗美食，熱門時段幾乎訂不到.....

台北中山北店

地址：台北市中山區中山北路二段44號B1

電話：02-2571-9608

營業時間：11:30 ~ 14:30 (最後點餐時間 14:00)

17:30 ~ 14:30 (最後點餐時間21:00)

交通資訊：

捷運→ 捷運中山站  4號出口，往中山北路二段 民權西路方向走~  在一棟台新銀行大樓旁邊~

公車→ 可搭乘下面這幾號公車，在"國賓飯店"站下車 再往前走就可以看得到了~

218、220、221、227、247、260、261、287、310、636、659、1717

開車的朋友→  請google map 沿著路線走嚕~  台北市中山北路應該沒有人不曉得吧???

附近有特約停車場，凡至夏慕尼享優惠套餐，停車場前2小時免費停車

圖片取至 夏慕尼官網

中山北店的出入口

這裡是門口一進來的地方~

有一張搶眼的紅色沙發~   沒有預定的人可以在這邊現場等候!!!

夏慕尼的位子很多，所以不需要等太久的~

沙發過來一點呢? 有擺放一架鋼琴~  有點像是cash box 裡面擺的那種會自己彈奏的鋼琴吧!!!

因為沒有坐在外面那區，所以不確定放出來的音樂是不是這架鋼琴彈奏的?

(((都很顧著在吃飯、拍照~   都已經三心二意了哪還有時間管這架鋼琴啊??)))

台北有一些更高級一點的鐵板燒會在吃甜點的時候有現場表演喔!!!

中間那個們就是往化妝室的通道~

我們那天算提早到，所以就有時間稍微拍一下沒有人的夏慕尼餐廳~

每間店的裝潢都不太一樣~

這邊是下樓右轉之後，第一個看到的大圓形，分成三個區域，每個區域大概有12個座位~

下面這張是左半邊，第二張是右半邊的座位~ 柱子後面還有另外一區有12個座位~

p.s 拍到的那群人是員工喔~    他們正在開幕前做最後的開會討論~~

為了區隔走道和鐵板區，使用bling bling 的珠簾隔開~

這個是小包廂喔~ 差不多有11個座位~

所以如果家庭聚餐的話，就可以提前預訂這邊，感覺整個都包下來了~  很不錯呢!!!!

時間到了~ 我們就被安排在另外一個中型包廂裡面~

他們會按照時間到的順序安排座位!

我們最早到，所以最先進去~

就剛好被安排在最裡面L 型的地方~

外面大圓桌上面是藍色的盤子，我們這間是紅色邊框的盤子~

基本上桌上的雞絲就是這些，其餘就是上菜的時候會再有所新增~

最下面也就是最前的的那個是洋蔥，特別處理醃漬過的，所以沒有洋蔥的腥味，單吃還滿好吃的~

中間那個是蒜味美乃滋

最上面最小搓的呢?   就是玫瑰鹽，可以用在牛排上面吃出獨特風味~

前兩者我有用在麵包裡面! 

菜單~

我覺得其實價位還算滿OK的啦~

畢竟是整套套餐~   偶爾來吃吃還不錯.....每次都要常常不同的湯 & 主餐!

不過我是念舊的人，如果再來的話大概只會點不同的主餐吧 !!! 哈哈哈~~

開胃菜~

這個大家都一樣，所以點完餐之後，馬上就送上來了~

這個看似蛋黃的東西，原本還正高興給了一個生蛋黃呢~

結果沒想到一入口，芒果的味道撲鼻而來，咬破之後順勢就滑進喉嚨了~

好濃郁的芒果味兒啊........旁邊還搭配著一些草莓、奇異果的小切塊，跟吃水果沙拉的感覺完全不同....

每間店的開胃菜好像都會有點不太一樣，會交替著吧??

吃完了香味撲鼻的前菜之後來吃點鹹的吧!!!

(((人就是這樣，吃完甜的就想吃鹹的；吃完鹹的就想吃甜的....毫無止盡麻.... 吃吃吃))))

煙燻鮭魚蘋果酸豆 -- 這道其實算清爽，蘋果的甜味搭配上鮭魚的鮮味，又加上酸豆帶點微酸感，口味不會過重，整個很搭~

氣泡香檳~  ((無酒精成分))

每個人都有，可選擇要或不要，可以續杯，喝到你吐為止..... 喂!!!  XDDDD

我大概從頭到尾只有喝兩杯吧~ 因為怕到時候滿肚子氣，餐點都吃不下了

我比較愛喝他們另外可以續杯的飲料~   等等下面會介紹~

麵包來啦~~~

帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，麵包要趁熱吃，才吃得出麵包的鬆軟程度喔!!!

通常我都是直接將麵包對切然後抹上奶油，這邊可以加點上面說的洋蔥 or 蒜味奶油搭配喔!!!

三兩下就被我嗑光了.......

湯品 --  象蛂蚌海鮮湯

湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白，可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足。

一開始來的時候有點傻掉，想說要來看看象蛂蚌是啥東西，結果這湯也太清澈見底了吧???

原來，後面才會幫你另外加上滾熱的高湯啦~

這是加湯之前

加了湯之後~

這樣子的顏色感覺有點像羅宋湯對吧??

奇怪~ 我湯的顏色怎麼跟伍佰麻的不一樣呢???   我的顏色好深喔~   

但.......好好喝喔!!!!   心滿意足地把整盤都喝光了...............肚子也開始有點點飽的感覺了!

沙拉 - 蔓越莓鮮果沙拉

精選當季新鮮水果，淋上特調的蔓越莓醬汁~

整個看起來非常的可口喔!!!!

上面還有超級可愛的白色小小棉花糖~

又酸又甜的滋味~ 真像是戀愛的感覺啊~~~~~  

這個就是棉花糖啦!!!

吃完了沙拉，再來就是要進入主菜啦~~~

這時候呢? 負責我們的廚師來啦~~

是女生喔!!! 這是我第一次在鐵板燒看到女主廚呢~  (((每天上班也炒，下班也要炒嗎????  會不會累啊???)))

現在他正在做準備工作!!!!

這個是廚師專用的雞絲......

從她的包色布巾裡面拿出來的喔..........

這邊是所有客人點餐的備料區喔!!!!!!

左邊三塊好大的雞腿啊~~~~ 這個應該都是跟我點一樣的

肉的話，有看到好大塊的菲力啊 ((凱薩琳牛排))，還有肋眼牛排 ((南法燉蔬牛肋眼))

以及一堆的蒜片啊..............

(((不得不說夏慕尼的蒜片真的很好吃，因為整個煎烤到變"脆"的捏~  超級香，讓人有種吃洋芋片停不了的感覺!!!!

這邊是一堆牛小排 & 海鮮拼盤喔!!!!!  裡面應該有一堆是我老媽的，因為她說都不想吃肉，所以點了法式海鮮盤!!

都有用冰塊保鮮著喔!!!!

廚師會先擺排喔~  等到擺好之後，開始炒~

看的出來再炒甚麼嗎???

這道是杏鮑菇，杏鮑菇就是要這樣子那麼大一根用炒或者烤的時候最好吃了~~~

這樣子也才吃得出杏鮑菇的彈性，它的彈牙可是能夠媲美"假鮑魚"之美稱耶!!!!!!

馬上嗑光~

再來是各位的主菜啦~   剛剛只是前菜，小菜一碟而已!!!

看到這樣的擺盤，就是到"牛"要來啦~~~

蒜片 + 胡椒+ 些許玫瑰鹽巴在盤子的兩側備用!!

(((其實在夏慕尼，如果你需要甚麼可以跟主廚說，只要不是過分的要求，他們都會答應喔!!! 像我就跟她要了一盤蒜片)))  

牛肉好嫩啊~~~~~~ 快要飛上天了!!!

這塊是我老爸點的牛小排~

每次只要去吃牛排，老爸就情有獨鍾的對牛小排啊，丁骨牛排啊 非常的有興趣~

因為這肉質比較硬，咬起來比較有挑戰性.......哈哈哈!!!

不過夏慕尼的牛小排也超嫩的~   雖然跟菲力比起來還是比較硬了點，肉卻不乾，肉汁也都鎖在裏頭，

咬下去就可以感覺到這牛排多麼鮮美又富彈性!!!

另外左上角的那個 檸檬Sorbet ，是我最喜歡的飲料喔!!!! 也是可以無限暢飲，喝到你陣亡為止~~  

檸檬冰涼微酸的滋味搭配了柚子醬淡雅的香氣，在餐與餐之間消除口中食物的餘味之外，還可以幫助消化！

你看看這功夫了得?

不帶血，但是嫩度OK~ 也不會有咬不爛的情況~

搭配蒜片 & 鹽巴，更能夠提出肉質的鮮甜............

普羅旺斯雞排海鮮雙拼

這個是搭配當季蔬菜、香料和雞腿結合；另選當季海鮮淋上特調的青醬，一整個就像去了普羅旺斯一樣.....整個心都豁然開朗了!!

(((廢話~ 餐點好吃當然心情就會好)))

看吧看吧~ 就只有我這盤雞肉上面有蒜片捏!!!! 哈哈哈~~~!!!!

p.s 為什麼會點這道呢?   因為貪心如我，想要吃海鮮又想要吃肉，所以點這道會有賺到的感覺啦!!!! 嘿嘿嘿........

反正牛排可以吃老爸、老哥的啊，我幹嘛還要再多點一個牛啊?

大家點不一樣的，主餐才能夠都品嘗到啊.........

近拍一下我的雞腿~

裡面有大黃瓜 & 彩椒 和雞腿一起煎烤的~

我只能說.............這雞腿也太嫩了吧??   是未成年雞嗎?  不然肉怎麼能夠如此軟嫩?

完全不用費很大的力氣去咀嚼這雞肉耶!!!

好讚喔!!!!!

看到我的雞和老爸老哥的牛比起來~  我的真是超值餐啊! 好大份喔~

豐富的色彩 & 層次感~

加點青醬在上面，味道更是絕配~~~~

我的還沒結束呢~

別忘了還有"海鮮雙拼"啊~~~

到底....................是哪雙拼啊?????

鏘鏘鏘......... 超鮮甜的花枝，即使切片了也不影響Q彈的程度，

在口中咀嚼的同時，還可以品嘗到海水的滋味喔................就像現撈的一樣!!!

蝦子 -- 都已經幫你處理好了~

只需要拿挑起肉身 & 啃蝦頭就好嚕~~  非常方便，不沾手!!!

搭配上檸檬，水果的微酸更能帶出海鮮的清甜喔!!!!!!

喔喔喔.......這個是我老媽點的海鮮盤裡面的大干貝~

火候拿捏的非常得宜，稍微烤熟的地方吃起來較有嚼勁兒，所以咬下的同時，中間軟而多汁，外面焦而有彈性，

沒有一絲腥味，但同樣的帶了點海味兒，不加任何調味，真的就鮮嫩無比!!!!

((((雖然這干貝已經非常好吃了，但是我還有一個口袋名單的干貝更是讓我朝思暮想、魂牽夢縈啊~~))))   

以為主餐吃完了?   就進入甜點嗎????

沒有，主餐還有一到重頭戲就是 --- "櫻花蝦炒飯"

看到沒有?   這個櫻花蝦炒飯算是夏慕尼的"招牌"，許多客人就是在等這道櫻花蝦炒飯~

用料豐富，滿滿的一碗，每一口都吃得到櫻花蝦 & 蝦卵，嘴巴會有嗶嗶剝剝、卡滋卡滋的聲音~

蝦卵會在你口中跳舞喔~~~~   非常好吃！  

好吃到後面還請廚師多炒一份要外帶~   

(((老爸隔天的午餐.........哈哈哈!!!)))

而我是戰鬥力不足，吃一碗雖然好吃還想再吃~  但是不爭氣的肚子提醒我後面還有甜點!!!!

好啦~ 完食!

要轉戰去甜點區啦~

甜點區的燈光比較昏暗，提供用餐人比較放鬆的環境，也有沙發椅可坐~

如果訂位前有特別說 "結婚周年紀念"、"生日趴"、"升職"、"舊情復燃"、或者你想得出來想要慶祝的名堂~

夏慕尼都會準備一個特別的小蛋糕 & 一首亂七八糟幫你們編的歌曲.......

(((明明就是很有心說甚麼亂七八糟啊......怯!!!)))    

我點的飲料是白色的 - 覆盆子優格沙瓦  

記得右下角有一杯紅色的汁液 (覆盆子)也要倒進去才完成喔!!!

甜點：覆盆子冰心濃漿

覆盆子淋醬於白巧克力上，瞬間融化的香醇巧克力搭配清爽冰涼的香草冰淇淋，創造獨特口感。

下面這個圖是還沒有淋上覆盆子醬的樣子~  就是白色巧克力片 + 巧克力醬

紅色汁液倒入之後變成這樣.......

變成粉紅色的啦~~~ 哈哈哈!!!!!  還不錯喝~ 清爽解膩!!!

覆盆子濃度要濃或淡都可以自行調整喔~~

掀起妳的蓋頭來~   底下長這樣!!!!!

有一球香草冰淇淋 & 當季水果 & 蔓越莓乾~

淋上之後就變成這樣子啦.................

鮮血直流............ 要趕緊吃喔!!!! 不然冰淇淋會被溶化.........

蔓越莓的酸 + 香草冰淇淋的甜~   冷熱交替的口感變化真的很獨特~

(((如果牙齒敏感者請勿點這道~   否則一下冷一下熱 牙齒會超級不舒服)))

這道是老媽點的 "梅果鮮奶酪"

在奶酪的上面鋪滿了當季水果，但老媽說還好，很普通~   就一般的奶酪啊!!!!!   

當啷~

這個就是我們打包帶走的櫻花蝦炒飯~

真的幫我們裝在盒子裡面打包帶走喔~   所以來張紀念照!!!!!!!!!  

後記：

個人覺得夏慕尼餐廳用餐環境 & 食材都很棒！

且每位服務生大概就服務一組人，像我們家四個人就一個服務生在服務，所以基本上都照料得很好~

比如說飲料沒了會問要不要續?   隨時更換餐盤之類的~

廚師也是會上完主餐之後，詢問今天這樣的主餐滿意嗎？ 醬料方面可以搭配甚麼也會上菜前告知！

態度上跟服務上都有用心~

也會特別幫要慶祝的客人有特別不一樣的special ，讓餐廳氣氛也熱絡了起來!!!!

也許每間分店都有不同的優缺點吧!!!!   至少我去的中山北店，讓我很滿意~~~   有機會的話還會再去!!!

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